♫春だか～ら～～水菜～のパス～タ～～（笑）

金沢よりも遅い七尾市の桜もだいぶ咲き始め

今週末ぐらいが満開の見ごろかもしれませんね。

さて、春と言えば水菜・・・・！？

とかなり強引に持って行きましたが（笑）

先日の鍋で使った水菜が余っているので

久し振りに水菜を使ったパスタを作りたいと思います。

今回はナント（笑）

糸切り唐辛子まで準備しました（笑）

まずはフライパンにいつものように

唐辛子とニンニクとオリーブオイルを入れ

香り付けが終わったところに

干しエビを投入

大量に買ってしまったので

お茶碗１杯ほど入れました～～～～

今回は干しエビが入るのでダシもしっかり取れ

干しエビの塩分がかなりなので塩分は追加せず

乳化する時に入れるパスタの茹で汁の塩分で

十分味がつきました。

最後に水菜とパスタを絡めるのですが

ちょっと火を切るタイミングが遅く水菜が・・・・

の出来上がりはこんな感じに～～～！！！

若干水菜がしおれていますが、

それでも十分シャキシャキ感は残っていました。

糸切り唐辛子がアクセントになり

ますます美味しい水菜のパスタの出来がりです（笑）

この季節、水菜が安いのでぜひおススメです！

それでは皆さん、この後もゆるゆると～～～！！！