鍋底牛スジ大根の結末（笑）

調子に乗って大根２本を使って作った牛スジ大根。

やはり食べ切るのには相当時間が要りました～～汗汗

毎日食べるために火を入れ温め直すこと数日・・・・・・・

ようやく底が見えてきた牛スジ大根。

味かしっかりと染み込んで、

俗に言う鍋底大根の状態です。

この状態から・・さあどう最後を迎えよう？？？

で、考えて着いたのがこれ！！！

牛スジ大根そばです。

お蕎麦にするのでちょこっと味を調えて・・・・・

今のお気に入りは「茅の舎のだし」です。

ネギはいつでも使えるように冷凍してあります。

牛スジのお蕎麦は見た目よりも思ったよりくどくなく、

適度の脂が実に絶妙。

そして牛スジと大根から沁み出た甘さが、

最後まで飽きのこないダシに仕上がっていました。

トッピングの大根にもしっかりと味が染み込んでいて、

体の芯から温まるこのお蕎麦、まさに逸品。

冬の寒い時期には最高に良いですね！！

それでは皆さん、この後もゆるゆると～～～！！！